メモ：「牛乳有害説」-居酒屋ガレージ日記

メモ：「牛乳有害説」

またまた「と」な話。

メモ：「牛乳有害説」

広まったのは2006年の「MSN 毎日インタラクティブ」の記事が
発端のようです。

★参考
・http://agehatype0.blog50.fc2.com/blog-entry-36.html
・http://tail.s68.xrea.com/blog/2006/08/post_33.html
・http://www.cp.cmc.osaka-u.ac.jp/~kikuchi/weblog/index.php?UID=1156204778

2006年から2007年にかけてあれこれ論議されています。

有害説を出したのは『病気にならない生き方』の著者である
新谷弘実氏（胃腸内視鏡外科医）だそうな。

リンクを読み進むと…やっぱ「ニセ科学」。
この人、「と」（とんでも）さんですわ。

多くの人が信じちゃってるんだ。
牛乳に関し、わが女房までこれに似たような話をしてましたよ。

一般社団法人日本乳業協会が公式な声を上げています。
・http://www.nyukyou.jp/cgi/soudan/index.cgi?rm=result&qa_id=49

「病気にならない生き方」の著者新谷弘実氏への「公開質問状」について
・http://www.j-milk.jp/news/8d863s000007j0p1.html

牛乳についてのとんでもない話
・http://www.zennyuren.or.jp/qa/tondemo/tondemo.htm

「大豆イソフラボン有害説」なんてのもあるんで、ベジの人は
気を付けてね（笑）

そうそう、中西準子氏（「食のリスク」の著者）がこんなことを
述べられてます。　（要約して）

・有機農業について
「有機肥料や堆肥は有害な微生物を含むことがあり、
　それが作物や土壌を汚染する可能性があるの注意を要す。」
「化学肥料であれば必要なときに必要な量を投入できるが
　有機質堆肥だと養分の溶出を制御できず、硝酸過多などの
　障害を引き起こすことがある。」
「農薬の量が少ないから安全だというのは短絡的な発想だ。
　有機農業の場合、カビや大腸菌などの微生物汚染が無視でき
　ず、逆に大きくなるリスクがある。」
「残留農薬のリスクが農薬が悪い、農薬はいけないという思想
　に転換してしまっている。」

・自然毒素について　（別資料の解説として）
「合成農薬に比べ自然の食品中に含まれる有害物のリスクの
　ほうが高い。植物に含まれるこれらの有害物は自然農薬と
　呼ばれることがある。」
「天然毒素は有機栽培作物の体内に存在し、何世代も有機
　栽培を続けていると増大する。植物たちは天然の殺虫剤
　を増やして害虫に立ち向かうのだ。」
「我々はどの農薬が危ないということは知っているが、
　自然の食品に何が含まれているか（有害物質）につい
　ての知識がない。」
「ハーブ系サプリメントには薬効もあるが、これが人工物
　なら販売禁止になる（危険物質含有）ようなものもある。」

これらの記述、ある意味むちゃです。
反論してみたらこう書けるぞという例でしょうか。
有機農業を実践されている生産者には自明のことでしょうし、
そんな危ない農作物ってまぁめったに口には入れませんよね。
だから有機農業はバツという意見じゃないんです。
いろんなリスクを考えよという提示です。
何にせよヒトは喰わなきゃ死んでしまいます。

「ゼロリスク問題」「ゼロリスク探求症候群」なんて言葉が
あります。
危険な要素をゼロにしたい、ゼロじゃなければイヤ、という理
想論かな。
もの作りの場面、とりわけ工業製品では危険ゼロを目指すのは
あたりまえ。
でも、自然はそうじゃないぞ、いろんなことが起きるんだから。
適切なリスク評価が重要ということです。

ゼロを追求していたら立ち往生してしまい、政治というチカラで
誤った道に進むし、自然を過小評価したら…福島の原発事故。

痛い目をして人は賢くなっていくはずなんですが、国家レベルと
個人レベルじゃ開きは大きいか。

こんなとき、「ニセ科学」の蔓延は正常な判断の妨げになるん
ですよ。
だから「と」を拒否るというわけ。

※人の死に関し
「不慮の事故による死」、大半が交通事故でしょ。
現在は年間で5千人弱。
高度成長期には1万5千人ほど。
21世紀になっても1万人ばかし。
身近な親戚にも交通事故（被害者）で亡くなっている方がい
ます。
私自身、小1のとき横断歩道上で事故に遭い半年ばかり療養
生活を送りました。（入院・リハビリ）
21世紀も1/8ほど過ぎたんだし、もうちょっと交通事故を
減らして欲しいです。
死者は減っているけど、事故件数や負傷者数は意外と少なく
はなっていないのです。

・http://www.jtsa.or.jp/topics/T-224.html