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2011年11月05日(土)
昨夜は「鮪油」だっ
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昨夜のガレージは「まぐろ」。 マグロのアラを頂戴しまして、それを鉄板焼き。 こんな具合に↓  鮪の骨付きステーキですな。 …食べ尽くしたあとの写真しかない。 おいしそうな「身」の写真、撮ってなかった。 で、量は少ないんですが、油が残りました。 つまり、マグロの脂身、トロ部分の油。 「鮪油」ですな。 皿にとり移し、「鯨油」と同じように灯明にしてみました。  左の皿が「鮪油」。 右の缶が「鯨油」。 なんとなく、炎の色、鯨油のほうの白っぽい。 ススの状態も微妙に違います。 そして、一晩置いた鮪油、固形化せずさらさら状態でした。 陸上動物の脂とは違うんですね。 次は「鰯油」あたりに挑戦か…。 |
2011年11月5日 06時35分
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