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2013年07月18日(木)
『フードファディズム』
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またまた図書館で借りてきた本、高橋久仁子著、フードファディズム。 サブタイトルが「メディアに惑わされない食生活」。  牛乳有害説は出ていませんでした。 これは！っと思ったのが、 『現代の食生活が「魚離れしている」という常套句はウソ』、 っとデータ（食品別摂取量、供給食糧の統計）を示して論破。 「諸外国の食の文化を取り入れ、多様化した」という表現が 適切だと述べておられます。 なぜ「魚離れ」が言われるのかにも追求。 「魚に含まれるEPAやDHAを健康食品として売ろうという魂胆」 じゃないかと。 中西準子著 食のリスク学につながるお話です。 |
2013年7月18日 05時54分
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コメント(4) |
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まっ、食い過ぎ呑み過ぎはカラダに悪かろうというのは
理解できるんですが、極端に走る（牛乳悪い、菜食しろのが
腹立たしい。
なんでも普通に食べればっと、思うんですが、
「健康のためなら死んでもイイ」っという人も
おられるとか…
みたいな医者（医学を勉強した者か）もいますぞ（＾＾； オソロシス
ありがとうございました。
じっくり読んでみます。
「動物性食品OK」の話なんでよかったわっと。
そりゃそや、という感じ。