ニックネーム: 居酒屋ガレージ店主
★ZAQのBlogari停止のため、あれこれ「データ吸い出し」対策しています。 新規記事はとりあえず停止。 コメント書き込みはまだ有効です。 (JH3DBO 下間憲行)
2013年10月08日(火)
定期的に現れる牛乳有害説
FaceBookの知人のシェアで流れてました。
みなさん牛乳がキライなんだなぁっと。
そして、有害説を支持される皆さんは、
牛乳を「仇」にしたい。 なぜ?

で、このあたりの議論に関するメモ(リンク)を。

乳糖不耐症があるからって牛乳否定しないでね! - 栄養学のメモと活用 …(1)
カルシウムとリンについて - 栄養学のメモと活用
カルシウムの吸収について - 栄養学のメモと活用

(1)はだいぶ古いものですが、そこからのカルシウムに関する解説がイイです。
自分の専門分野外ですが、こういう話は大好き。

畜産の情報−調査・報告−牛乳摂取習慣と乳糖不耐症2008年6月
牛乳がわかる50問:日本酪農乳業協会 …(2)

(2)のような業界の出す資料は信じてもらえないんでしょうなぁ。


※牛乳関連過去記事
なぜ牛乳を悪ものにするん?
『フードファディズム』
牛乳は飲まなくても生きていけるけど、こいつは…
メモ:「牛乳有害説」
撃墜されたのか?


※MIXIでのやりとり
この夏、MIXI上であれこれ議論をしておりました。
そのログを引っ張り出しておきます。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
「牛乳有害説」を撃破するためにすることは…

   ★もっと牛乳を飲もうぜ!★

美味しい牛乳を飲めば… 間違いなく幸せになれます。
  (アレルギーを持つ人にはもうしわけないですが)
そして牛乳の生産者とメーカーに美味しい牛乳を作ってもらおう。

牛乳を使った料理やお菓子、シチューやグラタン、プリンに
アイスクリーム。
チーズも旨い。 そして、ピザも旨い。

ホットケーキを作るときに粉を混ぜるのは牛乳でしょ。
牛乳の手持ちが無いときに、水で混ぜるホットケーキは
情けない。 タマゴを2コに増やしてダメ。やっぱ牛乳。
出来上がりに乗せるのはやっぱバターにメープルシロップ。
マーガリンじゃダメ。 (脂肪分がどうのという問題じゃない 旨味!)

牛乳という食材を人に与えてくれた自然に感謝です。

ということで、このページ↓をお読みください。
   ★やっぱ牛乳でしょ♪ :http://agehatype0.blog50.fc2.com/blog-entry-223.html

このページに記されているのが「と」な「なんたら論」に
打ち勝つ生活態度かと。

ちょっと引用させてもらいます。
==================================
   牛乳有害論争の要諦は洗脳戦 です。
   洗脳戦において、科学論争は無益どころか有害ですらあります。
   論争の激化・拡大・混乱 こそが対手の戦術目標だからです。
   取るべき手段は「黙殺」。
   牛乳の敵を制する「武器」は、やっぱ牛乳でしょ♪
   さぁ、 牛乳に相談だ。
    :
    :
   牛乳有害論が目立っている真の原因は、その新奇性、娯楽性です。
   それを打ち消すには、人々のアタマからそれを消し去る新奇性、
   娯楽性が必要です。
   牛乳の場合は、味でしょうか?
   できれば低温殺菌牛乳の低コスト化に取り組んで頂けると嬉しい
   んですけどね。 ぜったい旨いアレわ。
   いまあるよりも旨い牛乳、いまあるよりも鮮度の高い牛乳、
    「うお、なんじゃこら旨ぇ!!」
   と言わせる牛乳を人々の口に注ぎこまないかぎり、勝ちはあり
   ません。

   あいまいなXX有害論に対するもっとも有効な撃滅策はXXそれ
   自身です。
   宮本茂も宮崎駿も手塚治虫も夏目漱石も十返 舎一九も近松門
   左衛門もそしておそらくは観阿弥世阿弥も出雲阿国も、みんな
   みんな、最終的には自分の作品で無責任な無教養者どもを唸らせ、
   そして黙らせたのです。
==================================

いいですな。 こんな檄文を自分の言葉で語ってみたい。


2013年10月8日 09時38分 | 記事へ | コメント(1) | トラックバック(0) |
| ・食べもの / ・サイエンス |
トラックバックURL:http://blog.zaq.ne.jp/igarage/trackback/3569/
※ブログ管理者が承認するまで表示されません
2016年01月04日(月) 10:20 by 居酒屋ガレージ店主(JH3DBO)
2016年正月の産経新聞
「牛乳の飲み過ぎで骨粗鬆症に」 繰り返される有害説の根拠は… (産経新聞) - Yahoo!ニュース

 :
 疑似科学(まがいものの科学)を検証している明治
大学科学コミュニケーション研究所は、運営するサイト
「疑似科学とされるものの科学性評定サイト」で11月、
「牛乳有害説」についての検証結果をアップした。

 サイトでは、さまざまな科学的検証を行った上で、
「牛乳が有害であるという説に関して、合理的な説明
を与えることもできなければ、それを示唆するデータ
もない。骨粗鬆症における理論は完全に破綻しており、
言説のつじつまをあわせるために研究データを引用し
ている」と結論づけている。
 :

コメントを記入  
お名前(必須)
 
パスワード:
 
メール:
 
URL:
 
非公開:  クッキーに保存: 
※非公開にチェックを入れると、管理者のみにコメントが届きます。
ブログの画面には表示されません。
captcha


※画像に表示されている文字を入力してください(半角・大文字/小文字の区別なし)。
文字が読みづらい場合はこちらをクリックしてください。
小文字 太字 斜体 下線 取り消し線 左寄せ 中央揃え 右寄せ テキストカラー リンク